Atelier Limーアトリエリムー「柑橘の便」

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    季節の食材を使った保存食をお届けするAtelier Lim の「季節の便」

    今年最初の便が届きました

     

    いつもは二種のセットのご用意ですが、今回は一種、三つの柑橘を楽しんでいただける

    「柑橘の便」です

     


    冬から春にかけて、金柑、柚子、みかん、レモン、文旦、八朔など、
    たくさんの柑橘類が並んでいる様子は、その姿や色、香りからも元気をもらいます

     

    レモン、すだち、かぼすに柚子、、食卓ではどんな時もふっと柑橘の香りを添えたくなります

     

    お届けする三種は

     

    右から、金柑とアールグレイのジャム、ハーブレモンソルト、レモンマスタード

     

     

     

    ・「金柑とアールグレイのジャム」

    ヨーグルトに、パンやパンケーキはもちろん、お肉に添えたりビネガーとオイルでドレッシングにしたり、、

     

    (先日出版された「季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方」にジャムやコンポート、フルーツソースのアレンジレシピがたくさん載っています。)

     

    ・「ハーブレモンソルト」

    オーガニックのハーブやレモンのドライに2種類の塩をブレンド。
    魚やお肉の下処理や、アクセントに。オリーブオイルと混ぜて野菜のソースなど。普段の一つまみのお塩の代わりに使うだけで、香りがぐっと豊かになります。
    (こちらでキャロットラペを作りました。香りも良く、レモンを切らしてる時に活躍しそうです)
    ・「レモンマスタード」
    自然栽培のレモンで作ったマーマレードとイエローマスタードと合わせて爽やかな調味料として。開封するとレモンの香りが広がります!
    お夕飯の一品、お肉のつけ合わせや、ポトフに添えたり、サンドイッチに挟んだり。
    マーマレードと合わせているので辛味もおだやかです。
    (このレモンマスタード、なくなってしまうのが惜しくなるほどおいしいです!)
    目にも美しい三種の黄色い小瓶が今回もオリジナルのボックスに入り、たまさんが一つずつ繊細なブルーのリボンをかけてくださいました。

     

     

    週末のゆっくりの朝食や、春の行楽のサンドイッチのお供に。
    素敵なボックスなので贈り物にも、、、販売は 3/5(月)朝9時です。→


     


    GIFT&LETTER

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      新しい季節に向けて

       

      卒園と入学のあの季節は心もからだも大忙しだった記憶

      (過去の入学準備の記事はこちら。ご参考になればと思います)

       

      またね、とさようならをしたり

      ありがとう、楽しかったよと伝えたり

       

      そんなシーンのお手伝いができればうれしいです

       

      卒園、入学の季節には 鉛筆と定規のセット

      こちらは同PAPIER TIGREのラッピングペーパーでお包みします(ラッピングをご選択ください)

       

       

       

       

      こちらは200枚ものステッカー

       

       

      シンプルなノートにステッカーを組み合わせて、自分らしいオリジナルのノートを作ったり

      入学用にお名前シールとしても

       

      アルバム作りや、手作りのジャム、焼き菓子のラッピングラベルにしても

       

       

       

      19種のレターパッドも一枚一枚友達の顔を思い浮かべて、、、

       

       

      ささやかな贈り物やラッピングなど→GIFT

      メッセージカードいろいろ→LETTER


      メンテナンス

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        私はネイルをしない

         

        自分の手は大きくて筋張っていてあまり好きではないので

        強調するようなネイルに興味がない、というのが正直な所

        (でも、夏のペディキュアは好き)

         

        昔、留学していた時

        一生懸命身振り手振りで話をしていた時、

        「あなたの手は鳥の羽みたいね」と笑いながら優しく話を聞いてくれた人がいて

         

        そんなにも手が大きいのかな、と思ったけれど、コンプレックスだった手を

        鳥の羽みたい、とたとえてくれた事はちょっと嬉しい思い出

         

        冬の乾燥と手を酷使しすぎて、というのとが重なって、

        手も指も爪周りもひどくボロボロになってしまった

         

        ネイルをしない分、ハンドクリームやネイルオイルでケアをしていたつもりなんだけれど

        悲しいくらいボロボロになっていて、休みの日、30分のハンドケアの予約をした

         

        やわらかくて綺麗な爪のネイリストさんに自分の手を差し出す瞬間、なんだかとても恥ずかしく

        聞かれてもいないのに「仕事柄、爪は伸ばせないし、ネイルはできないし、手がボロボロで恥ずかしいんですけど、、」と

        手をかばうようにあれこれと話した

         

        「大変なお仕事ですね」と言われて涙が出そうになった

        (仕事内容、というよりは彼女にとってはこんな手になるなんて大変、、と思ったのかな)

         

        どの仕事も仕事は大変だ

         

        でも、不意にこうして誰かから労ってもらったりすると

        「がんばろう」って思えたりするから単純だなと思う

         

        短く短く丁寧に形を整えてもらって、甘皮をきれいに処理してもらい

        クリームとオイルで保湿をしてもらった手は、決して綺麗な手、ではないけれど

        なんだかやはり嬉しくて、きれいにしてもらってよかったね、と手を見て思った

         

        たまにこうして人の手を借りてメンテナンスしてもらうっていいな

         

         

         

         


        ニットのホームケア

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          何もかも手をかけて丁寧には向き合えないけれど、

          身につけるものに関しては「好きだから」という単純な理由と、

          メンテナンスをする時間がリフレッシュにもなっているのかも、と思う

           

          アイロンかけ

          靴磨き

          毛玉とり

          ニット類の手洗い

           

          シルクやウールも基本、家で手洗い(過去にも詳しくホームケアを書いています)

           

          洗面台にぬるま湯をためて洗剤を少し

          洗う、というより洋服もお風呂に入ってすっきり、くらいの感覚

           

          オススメのおしゃれ着洗いの洗剤

          衣類になんたらフローラルとかきつい匂いがまとわりつくのが苦手なのですが、

          これらはどれも有機成分で水にも手洗いする肌にももちろん衣類にも負担がないものばかりです

           

           

           

          左から、ビアンコプーロ

          ウールマーク社認定でこちらは白いニットやシルクのシャツも柔らかくすっきり洗い上げてくれます

          普段の元気な泥汚れなどに、つけ置き漂白しておけばすっきりなので一つあるととても便利

           

          真ん中

          ECOVER のデリケートウォッシュ

          ECOVERは産後、子供の肌着やあれこれをさっと手洗いする時からの愛用品

           

          ソネット ウォッシュリキッド

          ソネットは食器洗い洗剤も手肌の弱い私も快適に使えるので信頼しています

          成分も安心、香りもオーガニックエッセンシャルオイルで日々の家事も快適です

           

           

           

           

          天気の良い日に、子供用のニットや手袋などと一緒にいくつかまとめて洗った後、

          洗濯機の脱水を3分かけると真冬でも半日くらいで乾きます

           

          手編みのウールの靴下&レッグウォーマーもささっと手洗い

          ウールのものは手洗いをするとふわっと柔らかくなってあたたかさも復活する気がします

           

          Meg knittingの靴下レッグウォーマー

          家でくつろぐ時間を想像しながら自分のサイズと色でオーダー頂けるWEB受注会は二月の最終日曜日の25日まで

           

          お届けは今秋、11月頃

          手編みのあたたかさをお迎えください

           

           


          季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方

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            中川たまさんの新刊

            「季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方」

             

             

             

            本そのものが、果実の持っている瑞々しさ、豊かさみたいなものを含んでいて

            そこにあるだけで嬉しくなるような

             

             

            果物、そのままいただくのが何よりおいしいと思っていたけれど、

            ちょっと油を纏わせたり、火を加えたり、和えてみたり、、、作り方はとてもシンプル

            それでいて、新しい美味しさがたくさん詰まった一冊です

             

            本は春、のいちごから始まるのですが、p26「いちご、甘酒、餅の春巻」は是非作りたい一品

             

            たまさんのちょっとした甘いもの、はデザート、というより「お食後」といった感じで

            満たされたお腹にも優しい「あまいもの」

             

            季節の果物のジャムやソースを「おかず」と「おやつ」にアレンジできるレシピも嬉しい

             

            たまさんの本はどれも共通して、飾らないやわらかなことばと写真の美しさが溢れていて、

            作り方を教科書のように伝える「レシピ本」でもなく、、、

             

            何度も何度も手にして、

            作りたくなって、

            作ってみて、私にもできた!おいしい!と小躍りしたことが過去に何度もあります

             

             

             

            「暦の手仕事」「旬弁当」どちらもかなりくたびれてきました

            私は料理本は眺める本ではなく、台所でしっかり活躍してもらっています

             

            濡れたり汚れたり、なんか飛んでたりしますが、、、その姿が私は好きです

             

            そして。

            たまさんの料理教室にご縁あって通わせていただいて数年

            どうしてもこの「おいしい」をお届けしたいと思い、四季を感じる「季節の便」が叶いました

             

            次回の冬の便は啓蟄の頃(三月上旬)を予定しています

             

            今回も果実の恵みを楽しんでいただけるセットをご用意いたします

            どうぞお楽しみに

             

             

             

             


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